Din bedømmelse

Helt i kage - for dummies

Af Mathilde Hannemann den 23. juni 2011

Jeg elsker at bage, men ord som fondant og sugar paste giver mig ærlig talt sved på panden! Jeg bliver dybt inspireret og fuld af respekt, når jeg sidder på nettet og surfer på diverse kage blogs, men ligeså fascineret jeg bliver, ligeså træt bliver jeg ved tanken om at skulle gøre kunsten efter. Det viser sig så, at med lidt kreativitet og fantasi kan man godt lave nogle ret skægge kager til børn - uden at kunne trylle i fondant!

Da min søn blev tre år, så jeg en slangekage i en bog. Den var så simpelt lavet, at jeg godt kunne se, at selv jeg kunne være med på den. Det er en chokoladekage, som man bager i en randform med hul i midten. Når kagen er kølet af, skærer man den over på midten og sætter de to halvdele sammen, som de danner et ”S”. Grøn glasur, gule M&M’s øjne, og en marcipan-tunge farvet med rød frugtfarve. Han var lykkelig!

Da min datter så blev et år, skulle hun jo også have en fin kage. Det blev til en lyserød bondegård med kiks som tag, saltstænger som dør og høloft, kokos farvet med gul frugtfarve som hø, og kokos med grøn frugtfarve som græs. Jeg lavede også en chokoladekage i en bradepande, skar den ud i firkanter og satte dem på række, forbandt dem med ”snørebånd”, og lod storebror dekorere med glasur, slik, rosiner, vindruer osv. Og vupti kørte der en togkage forbi bondegården. Til sidst blev det også til et par muffins forklædt som kyllinger og får. Og ja, jeg stod i køkkenet fra klokken seks om morgenen og lige til gæsterne kom, men det var det hele værd, da jeg så alle børnens ansigter.

Det tager jo hurtigt overhånd med de kager, og forventningerne fra børnene bliver heller ikke mindre. Min søn Marcus blev fire år i november 2010. Han ønskede sig en sørøverfest og spurgte sin mor, om hun ikke kunne lave en skattekistekage, som man kunne åbne og så kom der slik ud. Jeg tænkte, så det knagede, og en aften så jeg lyset! Hvis man nu bagte en chokoladekage i en rugbrødsform, skar ”låget” af og udhulede den, så kunne man jo godt fylde lidt sundt slik i hulrummet (en blanding af figner, abrikoser og nødder), og så lade det vælte ud med guldmønter af chokolade og andet farverigt slik. Jeg fandt så sukkerglimmer og sukkerknogler på en fantastisk sukkerhjemmeside, der hedder Happyhoola.dk. Bag ved kagen ligger nogle spyd med marshmellows og grøn sukkerglimmer, og ovenpå kagen er der to ”baner” med marcipan, farvet med brun pastafarve, også købt på førnævnte hjemmeside. Han var meget stolt, da gæsterne kom.

Sidste kagefest var i marts 2011, da min datter Laura blev to år. Hun er helt vild med dukker og prinsesser, så vi inviterede til dukke/prinsessefest, hvor alle måtte tage deres egen dukke med, og meget af maden var i dukkestørrelse. Jeg købte en kjoleformet kageform på den højtelskede hjemmeside, samt en Barbiedukke på en pind (altså kun torsoen). Den blev pyntet med pink glasur, søvkugler, glimmer og hjerteformede marshmellows fra Tiger. En bradepandekage blev skåret ud i firkanter i forskellige størrelser og lagt oven på hinanden. De blev overhældt med glasur og fik fire omvendte isvafler på hovedet – og så havde prinsessen et slot. Til sidst bagte jeg en masse muffins i ministørrelse og gav dem forskellige farver glasur og sukkerkugler/glimmer/perler osv. Det blev et vildt og lyserødt kagebord, som vakte stor begejstring hos både store og små.

Jeg håber mine historier og billeder har vakt glæde og inspiration. Og jeg kan garantere, at med lidt fantasi og eventuelt lidt tålmodighed (mens kagerne bager færdig), er det nogle kager, som alle kan finde ud af at lave.

God fornøjelse!